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   新分類名稱:

職務內容

職務類別:
西餐廚師
職缺名稱:
中/西廚助廚
實習地點:
桃園市龜山區 復興一路2號3~9F
實習內容:
*準備食材與測量食材的重量等。
*向客人提供精心製作、一貫高品質開展現餐廳理念的新鲜菜品。
*確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
*維持與確保廚房區域的衛生及清潔標準。
限制條件:
未填寫
公告日期:
2018/11/01 - 2019/01/31
需求人數:
2
相關領域:
中餐廚師、西餐廚師、餐廚助手

實習規劃及助益

實習規劃:
*學習中/西餐廚務流程
*西廚:分日料、冷盤、熱食、現煮、烘培等,輪調學習
*中廚:分爐子、冷盤(燒臘)、砧板、點心(港點),依興趣/現場需求分配
*HACCP化的嚴格食材管控
對實習生的助益:
*學習中/西餐廚務流程
*西廚:分日料、冷盤、熱食、現煮、烘培等,輪調學習
*中廚:分爐子、冷盤(燒臘)、砧板、點心(港點),依興趣/現場需求分配
*HACCP化的嚴格食材管控

實習生需求

應具備之技能:
未填寫
課程名稱:
未填寫
學歷要求:
未填寫
期間:
未填寫
學校要求:
未填寫
科系要求:
未填寫

可提供待遇及資源

福利待遇:
供住宿 團保 工資 健保 供膳 勞保
產學合作資源:
提供現有教材
附件檔案:
大專院校實習平台-機場捷運A8館.pdf